Dos restaurantes árabes diretamente para sua mesa!
Ingredientes:
Berinjelas
Queijo parmesão ralado
Azeite
Modo de preparo:
Fatie as berinjelas em fatias bem finas e coloque de molho na água com sal para diminuir o amargor. Coloque azeite no fundo de um refratário e cubra com as fatias de berinjela.Regue com azeite e polvilhe com queijo ralado. Faça várias camadas, finalizando com o parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que as berinjelas estejam bem moles e o parmesão gratinado.
Você pode alternar azeite e o óleo da sua preferência se quiser que o prato fique mais suave.
Escolha o parmesão de sua preferência: ele pode ser aquele de saquinho (existem uns mais secos, outros mais gordurosos) ou de pedaço, o qual você vai ralar na hora de utilizar.
Já comi esse prato com queijo mussarela fatiado, mas não gostei muito. Recomendo utilizar parmesão ralado mesmo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário