Acho que foi lá por 2005 que eu comprei O Livro Completo da Cozinha Vegetariana, da editora Parragon. E foi nesse livro que eu conheci a tais lentilhas vermelhas. Eu nunca gostei das lentilhas tradicionais, aquelas que as pessoas comem no reveillon, mas resolvi experimentar duas receitas com essas outras....e me surpreendi.
As lentilhas vermelhas na realidade são cor de laranja, e quando cozinham ficam amareladas. Para quem não conhece, em Porto Alegre eu só encontrei da marca Blue Ville. Bom, elas cozinham no mesmo tempo do arroz, uns 15 minutos e tem um sabor delicado e único.
Vou postar duas receitas desse livro que mencionei acima: a primeira é originalmente uma sopa, mas eu como acompanhada de arroz. Experimente para ver como você gosta mais. A segunda são bolinhos assados de lentilhas e legumes.
Aí vai:
Encontrei essas lentilhas vermelhas que na verdade são cor de laranja e ficam amarelas na feira de sábado, na frente da Carina Barlet. São deliciosas. Um saquinho por 3 reais. Fica aqui a dica. Um beijo.
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